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【惠鑽銓】梨山蜜香清新貴妃烏龍4甕裝(加贈頂級荷花旅行茶具一壺6杯組)
商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3842971&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league
商品訊息功能:
- 品號:3842971
- 清新甘味,爽口宜人
- 微帶果香,清甜回甘
- 滋味清純滑潤,喉韻滑順甘甜
商品訊息描述:
【品牌故事】
位於南投縣名間鄉的梨池香茶場,已有近百年歷史,老闆從小到現在都離不開製做茶葉,在好山好水加持下,老實穩重地不分晝夜製茶。
梨池香以傳承第四代,自有茶園在台灣高山區皆有種植茶葉,在茶苗栽種直到茶葉成品、包裝皆為一貫作業,
並嚴格要求茶的原味及烘焙的重要性,針對不同特性的茶葉以不同溫度、時間及程度的烘培,
在去蕪存菁的過程中,將茶葉的苦澀味去除掉,留下最醇厚的茶香及口感。所有的茶區之茶葉一定是精選台灣高山茶葉,這是我們的堅持與責任。
加贈頂級荷花旅行茶具一壺6杯組
【泡茶用的水】
泡茶的水以軟水為佳,因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,
香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時,香氣不揚且變得沉悶。
台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜(俗稱RO)處理過的水,或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。
礦泉水拿來泡茶也可以,但要知道其礦物質的含量,含量低的適合泡重香氣的茶,含量多的適合泡重喉韻的茶。
【泡茶的時間】
茶葉浸泡太久後,茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後,茶水將會變得太濃且苦澀,若存放不當的話,
經過一段時間或隔夜飲用,容易造成腸胃不適。但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出,茶水較為甘甜,冷泡茶的存放時間也可以較久
【泡茶小常識】
冷泡法
所謂「冷泡茶」,就是以冷開水來浸泡茶葉,這是一種很健康且既方便的泡茶方式。由於冷泡茶是以冷開水來浸泡茶葉,可減少茶丹寧酸釋出,飲用時減少苦澀味,增加茶的口感。且冷泡方式可以降低茶湯的咖啡因含量,減緩茶葉對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。只要有買得到礦泉水,就可以將茶葉置入,靜泡若干個小時後,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
一般建議可以在飲用的前一天晚上將茶葉放入冷開水中,亦可用保特瓶倒進開水及適量茶葉,放入冰箱,隔天出門時就可攜出飲用,相當方便。冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高,帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來,香味更濃盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。因而以冷水泡茶的味道更感覺會相當香醇甘美,不會有茶澀味,若是在炎熱的夏天裡,飲一口清涼甘醇的冷泡茶,將是人生中的一大享受。
蓋杯茶泡法
我國傳統典型泡茶的待客方式有二,即小壺茶泡法與蓋杯茶泡法。尤其是蓋杯茶泡法,主客之間一人一杯,奉茶方式各別獨立,在品茗中不自覺地能顯現個人的修養與內涵。蓋杯茶泡法,顧名思義其組合為「蓋」與「杯」,另外再加一個「杯托」於其下方便拿取。通常蓋杯茶泡法為將適量茶葉(2.3克或3克)放入杯內(容量150cc),?入適溫開水,待適當濃度茶湯時(浸泡時間取決於茶葉生熟度和沖泡的次數等,約八分鐘)直接托杯飲用。也有將蓋杯當茶壺使用,如上所述將茶湯另行倒入額外飲杯,再取之品茗。此種蓋杯當茶壺使用方式可隨時掀蓋察看茶湯濃度,亦可賞聞薰於蓋底上的香氣;同時茶葉放入與茶渣去除、清洗較為簡單方便。
我國傳統典型泡茶的待客方式有二,即小壺茶泡法與蓋杯茶泡法。尤其是蓋杯茶泡法,主客之間一人一杯,奉茶方式各別獨立,在品茗中不自覺地能顯現個人的修養與內涵。蓋杯茶泡法,顧名思義其組合為「蓋」與「杯」,另外再加一個「杯托」於其下方便拿取。通常蓋杯茶泡法為將適量茶葉(2.3克或3克)放入杯內(容量150cc),?入適溫開水,待適當濃度茶湯時(浸泡時間取決於茶葉生熟度和沖泡的次數等,約八分鐘)直接托杯飲用。也有將蓋杯當茶壺使用,如上所述將茶湯另行倒入額外飲杯,再取之品茗。此種蓋杯當茶壺使用方式可隨時掀蓋察看茶湯濃度,亦可賞聞薰於蓋底上的香氣;同時茶葉放入與茶渣去除、清洗較為簡單方便。
單杯茶泡法(含葉茶泡法)
單杯茶泡法為最直接又方便的泡茶方式。也就是一個茶杯,放入茶葉開水沖泡,舉杯飲之。看似簡單,但要喝到不苦不澀恰到好的茶湯,就必須略懂茶葉一二。茶湯就是開水沖泡茶葉後,茶葉本身「水可溶物」與沖泡開水接觸溶解混合所形成;如果我們能夠控制好茶葉本身之「水可溶物」完全充份溶解出來後,使茶湯的濃度保持一定不再變化,這樣就能呈現我們所希望的「適當濃度」。經專家實驗的結果比例,150cc的水量配合2.3公克的茶葉(用茶量g= 水量cc乘以1.5%),然後以適溫水溫沖泡約十分鐘後就是適當濃度的標準茶湯。換言之,假設個人使用的辦公室茶杯為300cc容量,想喝烏龍茶就置入約4.6公克的茶葉(茶量可稍作調節,以迎合個人的愛好與茶質本身的差異),藉由飲水機開水(約攝氏90度)沖泡十分鐘,之後就可以慢慢隨意享受品茗,不用怕茶湯過濃或太淡。
單杯茶泡法為最直接又方便的泡茶方式。也就是一個茶杯,放入茶葉開水沖泡,舉杯飲之。看似簡單,但要喝到不苦不澀恰到好的茶湯,就必須略懂茶葉一二。茶湯就是開水沖泡茶葉後,茶葉本身「水可溶物」與沖泡開水接觸溶解混合所形成;如果我們能夠控制好茶葉本身之「水可溶物」完全充份溶解出來後,使茶湯的濃度保持一定不再變化,這樣就能呈現我們所希望的「適當濃度」。經專家實驗的結果比例,150cc的水量配合2.3公克的茶葉(用茶量g= 水量cc乘以1.5%),然後以適溫水溫沖泡約十分鐘後就是適當濃度的標準茶湯。換言之,假設個人使用的辦公室茶杯為300cc容量,想喝烏龍茶就置入約4.6公克的茶葉(茶量可稍作調節,以迎合個人的愛好與茶質本身的差異),藉由飲水機開水(約攝氏90度)沖泡十分鐘,之後就可以慢慢隨意享受品茗,不用怕茶湯過濃或太淡。
破盤小壺茶泡法
所謂小壺茶泡法,即是俗稱的「老人茶」泡法。首先準備一個使用方便、好拿、好用又安全的茶壺,先以熱水倒入茶壺中做熱壺及清潔的動作,依品飲習慣或喜好投入適量的茶葉乾,一般約為茶壺內容量的五分之一量最適宜,但可依各人口味喜好自行調整。投入後,以熱水沖洗茶葉,一般我們建議第一泡做沖洗茶葉的動作,沖入後快速倒出,雖然目前多已機械化生產,且重視衛生品質,但在從曬菁到包裝的過程中仍可能有些許灰塵沾附其中,況且這個動作有助於喚醒茶葉,使接下來的茶葉有更好的表現。當然這個動作也是依個人習慣有所不同,若是瞭解或是認為製造的過程是可靠的,省?這個動作也無傷大雅,即從第一泡開始來品茗。
通常第一泡茶的時間約是50秒到1分鐘,主要以水溫、茶葉量來做調整,若是茶葉量多且水溫高即需快沖快倒,若是水溫不高或茶葉量不多,則需拉長時間浸泡,才能得到適宜的茶湯滋味,而一般而言一次的茶葉用量應至少可沖泡三次,甚至到五次,這一切仍是依茶葉量或前幾次沖泡時間長短來拿捏。
獨領風騷商品訊息簡述:
商品組合:
貴妃烏龍茶2斤
◆重量:300g/甕*4盒
◆成分:茶葉
◆產地:台灣
◆食用方式:拆封後即可食用(請參照下列說明)
(1)選擇好水質,不用含氯劣水(一般自來水有消毒味道)。
(2)煮水至全沸,先燙茶具,再放茶葉。
(3)沖泡約60秒鐘再斟酌飲用,先聞香再喝,神清氣爽。
◆保存方式:為保持原有風味請置於陰涼乾燥密封保存並避免陽光直射。
廠商廠商或國內負責廠商:惠鑽銓國際有限公司
食品業者登錄字號:B-128552756-0000-9
電話:0800-333513
【惠鑽銓】梨山蜜香清新貴妃烏龍4甕裝(加贈頂級荷花旅行茶具一壺6杯組)
商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3842971&memid=6000009242&cid=apuad&oid=1&osm=league
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